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Genuss-Partner

Bauernhof Kliewe

Heimisches Geflügel direkt von der Insel

Jährlich verkaufen und verarbeiten wir etwa 10.000 Stück Geflügel.

Besonders zur Weihnachtszeit beliebt: Enten, Gänse und weitere Geflügelspezialitäten. Seit über 10 Jahren arbeitet der Bauernhof Kliewe mit dem Braugasthaus zusammen und das schmeckt den Besuchern.
Die Tiere des Hofes sind ganzjährig auf den Weiden. Das Futter baut der Hof selbst an. Für die Kunden aus Stralsund und der Region Rügen soll es schließlich nur die beste Qualität geben.

Familienunternehmen seit 27 Jahren

Seit 1840 existiert der Hof, der seit jeher landwirtschaftlich betrieben wird. Auf den 55 Hektar Land in Ummanz auf Rügen fühlen sich nicht nur die Gänse und Enten wohl, sondern unter anderem auch Kühe, Pferde und anderes Gefieder.
Mit dem „Rügener Produkte“-Zertifikat ausgezeichnet, züchten und verarbeiten Holger Kliewe und Familie ihre Tiere inzwischen schon seit 20 Jahren. Nach seinem Studium der Agrarwissenschaften gründete er im September 1991 den Landwirtschaftsbetrieb und Geflügelhof Kliewe in Ummanz, der nach und nach zum „Erlebnis-Bauernhof Kliewe“ ausgebaut wurde.

Nicht nur für Gastronomen einen Besuch wert

Der Erlebnisbauernhof Kliewe hat das ganze Jahr geöffnet. Mit einer kleinen Gastronomie, in der es Geflügelspezialitäten wie z.B. Sülze und Entenbraten gibt, kann man sich auch bei schönem Wetter eine Tasse Kaffee und ein leckeres Stück Kuchen schmecken lassen. Für Kinder gibt es etliche Spielmöglichkeiten sowie allerhand Tiere zum Streicheln und Spielen. „Wir haben hier einen Erlebnishof für Kinder, während die Eltern gemütlich etwas essen und trinken können“ erzählt Herr Kliewe. „Eine kleine Idylle auf der schönsten Insel Deutschlands.“
Wem ein kurzer Besuch des Hofes nicht genügt, kann hier auch Ferien machen: Ob in gemütlichen Ferienwohnungen oder im eigenen Wohnanhänger, der Bauernhof Kliewe bietet den perfekten Ort für Urlaub auf dem Bauernhof.

Die jahrelange Zusammenarbeit

Seit über 10 Jahren arbeitet das Störtebeker Braugasthaus nun schon mit dem Erlebnis-Bauernhof Kliewe zusammen. „Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit und schätzen die durchweg sehr gute Qualität sowie die Regionalität der Produkte. Das kommt nicht nur bei uns, sondern auch bei unseren Gästen sehr gut an,“ so Koch Ralf Breede. Neben Geflügelspezialitäten wie Sülze bekommt das Braugasthaus zur Weihnachtszeit auch zahlreiche Enten geliefert. Unsere kulinarische Empfehlung: probieren Sie das Fleisch doch bei dem leckeren Enten- und Gänseessen im Störtebeker Braugasthaus.

Kontakt

Erlebnis-Bauernhof Kliewe
Holger & Susanne Kliewe GbR
18569 Ummanz / Insel Rügen
OT Mursewiek 1
Telefon: +49 38305 5300 10
E-Mail: Bauernhof-Kliewe@t-online.de
Webseite: www.bauernhof-kliewe.de/


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 21.11.2018
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.