Wir bringen regionale Rezepte, Zutaten und Biere frisch zusammen.

Marko Vooth (Küchenchef)

Wir bringen regionale Rezepte, Zutaten und Biere frisch zusammen.
2018-11-15

Genuss-Partner

Ob Bio-Lamm vom Sund, Wildkräuter von der Insel Rügen oder fangfrischer Ostseefisch: Regionale Produkte stehen ganz oben auf der Einkaufsliste von Marko Vooth, Chefkoch und Biersommelier im Braugasthaus. In unserer Reihe "Störtebeker Genuss-Partner" stellen wir Landwirte und Erzeuger aus MV vor, die passend zur Saison regionale Zutaten liefern.

Störtebeker Braugasthaus Stralsund
2016-11-01
Braugasthaus

Öffnungszeiten & Anfahrt

Allgemeine Informationen

Wir heißen Sie am historischen Standort der Störtebeker Braumanufaktur herzlich willkommen! In den alten Mauern der Brauerei hat das Braugasthaus seinen Platz.
Hauptgang: Heilbuttfilet mit geschmorten Würz-Karotten, Brokkoli und Kräuterkartoffeln
2018-05-30
Braugasthaus

Unsere Sommergerichte

Speisekarte

Erleben Sie spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Störtebeker Brauspezialitäten im Braugasthaus.
Unsere Getränkekarte
2018-05-31
Braugasthaus

Unsere Getränke

Für jeden Anlass das passende Getränk.

Ob Brauspezialität, BioBiermix, Cocktails, Weine oder alkoholfreie Getränke: Gern empfehlen wir Ihnen zu jedem Gericht und passend zu Ihrem Geschmack das richtige Getränk.
Neue Bierkultur: Bier und Genuss.
2018-06-02
Braugasthaus

Bier und Genuss.

Unsere Wege, Bier neu zu entdecken.

Gemeinsam mit Braumeistern, Sommeliers und unseren Köchen haben wir ein Konzept entwickelt, das Bier auf spannende Art kultiviert. Entdecken Sie mit uns Bier und Kochkunst.
Hauptgang: Geschmorte Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
2018-10-30
Braugasthaus

Weihnachten im Braugasthaus

Genießen Sie mit uns Weihnachten: Am 25. und 26. Dezember servieren wir passend zum Fest ausgewählte Speisen sowie ein besonderes Weihnachtsmenü. Reservierung erforderlich.
Gänse- und Entenessen im Störtebeker Braugasthaus
2018-10-30
Braugasthaus

Gänse- und Entenbraten

Köstliche Winterzeit.

Die Tage werden langsam wieder kürzer und dunkler. Genießen Sie mit uns den Winter bei unserem festlichen Gänse- und Entenessen. Zur Begrüßung reichen wir einen wärmenden Glüh-Bierpunsch.
Braugasthaus - Monatskarte November: Zanderfilet
2018-11-01
Braugasthaus

Willkommen im November

Monatskarte

Genießen Sie im Monat November bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen passend zur kalten Jahreszeit. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Schwarz-Bier.
Bier des Monats November: Störtebeker Schwarz-Bier
2018-11-01
Braugasthaus

Schwarz-Bier

Bier des Monats November

Das Störtebeker Schwarz-Bier mit dem Duft nach Kaffee und Bitterschokolade ist unser Bier des Monats November. Entdecken Sie die samtweich-röstige Brauspezialität bei uns im Braugasthaus.