Störtebeker Genuss-Partner

Seit 2009 wird nach alter Tradition in der Hansestadt Stralsund wieder Marzipan in seinen schönsten Formen hergestellt. In der Stralsunder Marzipan Manufaktur entstehen Pralinen, Brote, Konfekte sowie die beliebten Stralsund Taler.

Frischer Apfelduft liegt in der Luft. In dem vorpommerschen Elmenhorst wird in den letzten Wochen fleißig Saft gemostet. Es ist Erntezeit in den Gärten und Hochsaison bei Familie Derer.

Von A wie Ananas bis Z wie Zwetschge: Der Mönchguter Fruchtgroßhandel macht seinem Namen alle Ehre. Seit 1990 beliefert das Unternehmen Restaurants und Hotels in ganz MV – darunter auch das Braugasthaus.

Bereits seit 7 Jahren ist der Demeter zertifizierte Hof Zandershagen ein Genuss-Partner unseres Braugasthauses. In der eigenen Käserei wird die frische Milch handwerklich zu verschiedenen Käsesorten, Jogurt und Quark verarbeitet.

Besonders zur Weihnachtszeit beliebt: Enten, Gänse und weitere Geflügelspezialitäten. Seit über 10 Jahren arbeitet der Bauernhof Kliewe mit dem Braugasthaus zusammen und das schmeckt den Besuchern.

Fleischerei Zahlmann aus Groß Lüdershagen bei Stralsund

Wild aus den Wäldern Mecklenburg-Vorpommerns ist bei den Gästen des Braugasthauses sehr beliebt. Mit der Fleischerei Zahlmann hat das Restaurant den passenden Partner an seiner Seite.

Genuss-Partner Rügener Inselfrische Poseritz

Milch von Poseritzer Kühen, schonend verarbeitet: Die verschiedenen Quark- und Jogurtspezialitäten der Rügener Inselfrische sind ein regionaler Bestseller, nicht nur in der Gastronomie.

Bio-Gemüse vom Gut Rosengarten für das Störtebeker Braugasthaus

Heimische Gartenfrüchte und Gemüse sowie zum Teil vergessene Obstsorten aus biologischem Anbau sind das Aushängeschild des Gut Rosengarten, ein altes Gestüt in Garz auf der Insel Rügen.

Täglich frisches Brot aus der Bäckerei des Vereins Insel e.V. Kransdorf

Ob Dinkel- oder Möhrenbrot, Burgerbrötchen oder das berühmte Treberbrot: In der gläsernen Bäckerei des Insel e.V. Kransdorf werden täglich frische Backwaren für das Braugasthaus zubereitet.

Ende April war es soweit: Der erste Spargel wurde im Demminer Land gestochen. Auch Markus Grugel, Koch des Störtebeker Braugasthauses, wartete sehnsüchtig darauf.

Hecht, Steinbutt, Dorsch oder Hering, der prominenteste Fisch MVs: Die Ostsee hält eine Vielzahl an Speisefischen parat. Die Hiddenseer Kutterfischer bringen diese fangfrisch ins Braugasthaus.

Schäfer Rolf Haug und Störtebeker Küchenchef Marko Vooth

Weite, Wind und Wolken: Im idyllischen Falkenhagen in der Gemeinde Sundhagen (Vorpommern), züchtet Landwirt Rolf Haug rund 35 Pommersche Landschafe von allerbester Qualität.

Ob Lamm vom Sund oder fangfrischer Fisch aus der Ostsee: Störtebeker präsentiert ab sofort seine Genuss-Partner in einer neuen kulinarischen Reihe.

Gemeinsam stark für die Region.

Genuss-Partner

SUMARA – Stralsunder Marzipan Manufaktur

Genuss-Partner

Derer's Mosterei & Obstbrennerei

Genuss-Partner

Mönchguter Fruchtgroßhandel

Genuss-Partner

Hof Zandershagen

Genuss-Partner

Bauernhof Kliewe

Genuss-Partner

Fleischerei Zahlmann

Genuss-Partner

Rügener Inselfrische

Genuss-Partner

Bio-Gemüse von der Insel

Genuss-Partner

Handwerkliches Bio-Brot

Genuss-Partner

Das königliche Gemüse

Genuss-Partner

Fangfrisch aus Barhöft

Genuss-Partner

Lamm vom Sund

Neuigkeiten

Frische und Regionalität: Unsere Genuss-Partner

Gemeinsam stark für die Region.

Newsletter