Störtebeker Brauquartier in Stralsund

Braugasthaus

Willkommen im April

Monatskarte

Genießen Sie im Monat April bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen und süße Köstlichkeiten. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Atlantik-Ale.



Bärlauch-Cremesuppe | 6,80 €
mit Stubenküken-Roulade und Schnittlauch

Rosa gebratene Kalbsfleischscheiben | 9,50 €
mit zweierlei vom Thunfisch, Kapernbeeren, feinem Rucola und Kirschtomaten

Lachs-Dorsch-Buletten | 19,40 €
auf Kartoffel-Gurkensalat mit körniger Senfcreme, Affila Kresse und Lachskaviar

Rosa Bavette vom Weiderind | 21,80 €
Sous-vide gegart, mit Spitzkohlsalat, Süßkartoffel-Wedges und Café de Paris-Butter

American Cheesecake | 6,80 €
an Kumquat-Ragout und Kaffee-Eis

Unsere Menü-Empfehlung im April


Bärlauch-Cremesuppe mit Stubenküken-Roulade und Schnittlauch

Lachs-Dorsch-Buletten auf Kartoffel-Gurkensalat mit körniger Senfcreme, Affila Kresse und Lachskaviar

oder

Rosa Bavette vom Weiderind, Sous-vide gegart, mit Spitzkohlsalat, Süßkartoffel-Wedges und Café de Paris-Butter

American Cheesecake an Kumquat-Ragout und Kaffee-Eis

Menü mit Fisch: 30,80€ pro Person
Menü mit Rind: 33,20€ pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.04.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.