Braugasthaus

Willkommen im Dezember.

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Dezember bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen passend zur kalten Jahreszeit. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unsere Brauspezialität des Monats: Störtebeker Glüh-Bierpunsch.



Maronen-Honig-Suppe | 6,50 €
mit geräucherter Entenbrust und gerösteten Erdnüssen

Tatar vom Kräutermatjes | 9,20 €
auf geröstetem Brot, Quitten-Preiselbeer-Kompott, eingelegten Zwiebeln und Rucola

Roulade vom Weiderind, klassisch gefüllt | 16,80 €
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbröseln

Macadamia-Lachs | 20,80 €
auf gebratenen Schwarzwurzeln, Dillsoße und Kartoffel-Kürbis-Stampf

Spekulatiuscreme | 7,20 €
mit Birne & Glüh-Bierpunsch Gelee, dazu Bratapfel-Eis

Unsere Menü-Empfehlung im Dezember


Maronen-Honig-Suppe mit geräucherter Entenbrust und gerösteten Erdnüssen


Roulade vom Weiderind, klassisch gefüllt, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbröseln

oder

Macadamia-Lachs auf gebratenen Schwarzwurzeln, Dillsoße und Kartoffel-Kürbis-Stampf


Spekulatiuscreme mit Birne & Glüh-Bierpunsch Gelee, dazu Bratapfel-Eis

Menü mit Roulade: 28,90 € pro Person
Menü mit Lachs: 33,20 € pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.12.2018
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.