Braugasthaus

Willkommen im Februar

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Februar bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen und süße Köstlichkeiten. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Stark-Bier.



Getrüffeltes Selleriesüppchen | 6,80 €
mit eingelegtem Flusskrebsfleisch

Terrine vom Kaninchen | 8,50 €
dazu eingelegte Buchenpilze, Aprikosen-Estragon-Gel und Portulak-Salat

Gebratenes Skreifilet - Winterkabeljau von den Lofoten | 21,50 €
auf gebuttertem Erbsen-Möhren-Gemüse und Nussbutter-Kartoffelstampf

Medaillons vom Wildschweinrücken | 20,90 €
aus dem heimischen Forst, an Calvados-Äpfeln, Bohnenbündchen im Bacon-Mantel und einem Kartoffel-Kürbis-Gratin

Hausgemachter Apfelstrudel | 6,70 €
mit cremigem Vanilleeis und geschlagener Sahne

Unsere Menü-Empfehlung im Februar


Getrüffeltes Selleriesüppchen mit eingelegtem Flusskrebsfleisch

Gebratenes Skreifilet auf gebuttertem Erbsen-Möhren-Gemüse und Nussbutter-Kartoffelstampf

oder

Medaillons vom Wildschweinrücken aus dem heimischen Forst, an Calvados-Äpfeln, Bohnenbündchen im Bacon-Mantel und einem Kartoffel-Kürbis-Gratin

Hausgemachter Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis und geschlagener Sahne

3-Gang Menü mit Skrei: 33,10 € pro Person
3-Gang Menü mit Wildschwein: 32,60 € pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.02.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.