Monatskarte

Willkommen im Februar

Saisonale Köstlichkeiten.

Genießen Sie im Monat Februar bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen und süße Köstlichkeiten. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Stark-Bier.



Hühnerbrühe | 6,40 €
mit zartem Hähnchenfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln

Gebeiztes Lachsfilet | 9,20 €
mit Kürbis-Ingwer-Mousse, Röstbrot und Feldsalat mit Pflaumen-Balsamico

Skreifilet - Winterkabeljau von den Lofoten | 22,50 €
im Knusperteig, auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

Duett vom heimischen Wildschwein | 21,50 €
rosa Rücken und Ragout an geräuchertem Sellerie, hausgemachte Brotknödel

Nougat-Mousse | 6,50 €
mit karamellisierten Orangenfilets und Espresso-Krokant-Eis

Unsere Menü-Empfehlung im Februar


Hühnerbrühe mit zartem Hähnchenfleisch, Wurzelgemüse und Nudeln

Duett vom heimischen Wildschwein an geräuchertem Sellerie, hausgemachte Brotknödel

oder

Skreifilet im Knusperteig, auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

Nougat-Mousse mit karamellisierten Orangenfilets und Espresso-Krokant-Eis

3-Gang Menü: 32,50 € pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.02.2018
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.