Braugasthaus

Willkommen im Januar

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Januar bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen und süße Köstlichkeiten. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Hanse-Porter.



Cremesuppe von der Petersilienwurzel | 6,40 €
mit Lauchasche und Wildschinken

Carpaccio vom Weiderind | 12,20 €
mit Kräuterpestocreme, gehobelten Champignons, Rucola und Parmesan

Wolfsbarschfilet | 18,80 €
auf zweierlei von der Steckrübe und gebratenen Kartoffelwürfel

Geschmorte Schweinebäckchen |16,60 €
mit Bohnen im Bacon-Mantel und Apfel-Kartoffelstampf

Grünkohl - Pfanne | 15,20 €
Deftiger Grünkohl mit Fleischpinkel, Knacker, Kasseler und
Bratkartoffeln

Kürbiskern-Parfait | 6,50 €
mit gerösteten Kürbiskernen und Schokotörtchen


Unsere Menü-Empfehlung im Januar


Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit Lauchasche und Wildschinken

Wolfsbarschfilet auf zweierlei von der Steckrübe und gebratenen Kartoffelwürfel

oder

Geschmorte Schweinebäckchen mit Bohnen im Bacon-Mantel und Apfel-Kartoffelstampf

Kürbiskern-Parfait mit gerösteten Kürbiskernen und Schokotörtchen

Menü mit Schweinebäckchen: 28,00 €
Menü mit Wolfsbarschfilet: 29,90 €


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.01.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.