Störtebeker Brauquartier in Stralsund

Braugasthaus

Willkommen im Juli.

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Juli bei uns im Braugasthaus herzhafte und süße Köstlichkeiten der Saison. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Wit-Bier.

Kaltes Melonensüppchen | 6,80 €
mit Limetten-Joghurt-Espuma und Zitronengras-Jakobsmuschelspieß

gebratene Felsenrotbarbe | 10,90 €
an SauerrahmmousseKapernbeeren und Endiviensalat mit Radieschen & Buttermilchdressing

Seeteufelmedaillons | 23,50 €
auf sautiertem Chicorée mit Kirschtomaten, Estragon und roten Zwiebeln im Safransud, Kartoffelstroh

Sous vide gegarte Entenbrust mit Koriander-Honiglack | 21,50 €
auf einem Auberginen-Curry mit Kichererbse und Tomate, Basmatireis

Kokos-Passionsfruchtmousse | 7,20 €
mit Erdbeer-Limonen-Sorbet und Schokolade


Unsere Menü-Empfehlung im Juli


Kaltes Melonensüppchen

mit Limetten-Joghurt-Espuma und Zitronengras-Jakobsmuschelspieß

Seeteufelmedaillons

auf sautiertem Chicorée mit Kirschtomaten, Estragon und roten Zwiebeln im Safransud, Kartoffelstroh

oder

Sous vide gegarte Entenbrust mit Koriander-Honiglack
auf einem Auberginen-Curry mit Kichererbse und Tomate, Basmatireis

Kokos-Passionsfruchtmousse
mit Erdbeer-Limonen-Sorbet und Schokolade

Menü mit Fisch: 33,70€ pro Person
Menü mit Fleisch: 32,00€ pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.07.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.