Störtebeker Brauquartier in Stralsund

Braugasthaus

Willkommen im Juni.

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Juni bei uns im Braugasthaus herzhafte und süße Köstlichkeiten der Saison. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Pilsener-Bier.

Minestrone | 6,20 €
Tomatisierte Gemüsesuppe mit Reis und Knoblauch-Schmand

Tafelspitzsülze | 9,20 €
mit Gartenkresse-Schmand, Radieschen und Schnittlauch

Kalbsragout | 18,20 €
mit Spargel in Zitronen-Buttersoße dazu ein kleiner Wildkräutersalat und
gemischten Wildreis

Fischstäbchen vom Lachs | 18,50 €
in knuspriger Panade auf gebutterten Erbsen, Möhren, Spargel und Morcheln, dazu Dill-Soße und Kräuter-Kartoffelstampf

Sauerrahm-Parfait | 6,30 €
an Schokoladenerde mit frischen & gebackenen Erdbeeren


Unsere Menü-Empfehlung im Juni


Minestrone

Tomatisierte Gemüsesuppe mit Reis und Knoblauch-Schmand

Kalbsragout

mit Spargel in Zitronen-Buttersoße dazu ein kleinen Wildkräutersalat und gemischten Wildreis

oder

Fischstäbchen vom Lachs
in Panko-Panade auf gebutterten Erbsen, Möhren und Morcheln dazu Dill-Soße und Kräuter-Kartoffelstampf

Sauerrahm-Parfait
an Schokoladenerde mit frischen & gebackenen Erdbeeren

Menü mit Fisch: 30,00 € pro Person
Menü mit Fleisch: 29,70 € pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.06.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.