Braugasthaus

Willkommen im März

Monatskarte

Genießen Sie im Monat März bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen und süße Köstlichkeiten. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Baltik-Lager.



Fenchelcremesuppe | 6,80 €
mit Coppa di Parma, Weißbrotchips und Gartenkresse

Eisbeinsülze | 8,60 €
mit Treberbrot-Crostini, Wasabi-Creme, eingelegtem weißem Rettich und feinem Pflücksalat

Seeteufelmedaillons | 21,50 €
auf sautiertem Chicorée mit Kirschtomaten, Estragon und roten Zwiebeln im Safransud, Kartoffelstroh

Landhähnchenbrust | 16,20 €
mit Quinoa-Bierfüllung an grünem Spargel und Champignons,
Parmesan-Polenta

Hausgemachtes Frischkäsetörtchen | 6,50 €
mit eingelegten Blaubeeren, Zitronensorbet und Melissenöl

Unsere Menü-Empfehlung im März


Fenchelcremesuppe mit Coppa di Parma, Weißbrotchips und Gartenkresse

Seeteufelmedaillons auf sautiertem Chicorée mit Kirschtomaten, Estragon und roten Zwiebeln im Safransud, Kartoffelstroh

oder

Landhähnchenbrust mit Quinoa-Bierfüllung an grünem Spargel und Champignons,
Parmesan-Polenta

Hausgemachtes Frischkäsetörtchen mit eingelegten Blaubeeren, Zitronensorbet und Melissenöl

Menü mit Seeteufel: 32,90 €
Menü mit Landhähnchen: 28,20 €


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.03.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.