Störtebeker Brauquartier in Stralsund

Braugasthaus

Willkommen im Mai

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Mai bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen mit frischem Spargel. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Keller-Bier 1402.

Spargelcremesuppe | 5,90 €
mit Eierstich und Kräuterpesto

Spargel-Mousse | 9,40 €
an Spargelsalat mit Kräutervinaigrette und Räucherlachs-Tatar

Rosa Hüftsteak-Tranchen | 21,90 €
auf grünem Spargel, Bärlauch-Hollandaise und kleinen gebratenen
Kräuter-Kartoffeln

Lammleber | 18,50 €
an grünem Spargel in Bärlauch-Butter, confierte Tomate, Kartoffelpüree

Miesmuscheln | 16,90 €
mit Wurzelgemüse, grünem Spargel & Curry im Safran Sud, Baguette

250g weißer Spargel mit gebutterten Kartoffeln| 12,00 €
wahlweise mitzerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu empfehlen wir Ihnen:

  • Katenschinken | 6,00 €
  • 2 Medaillons vom Schweinefilet | 7,00 €
  • gebratenes Lachsfilet | 8,50 €
  • 1 zartes Kalbsschnitzel | 7,50 €

Weißes Schokoladenmousse | 7,40 €
im grünen Pistazienbiskuit an Rhabarberkompott und
Erdbeer-Sorbet

Unsere Menü-Empfehlung im Mai


Spargelcremesuppe
mit Eierstich und Kräuterpesto

+++

Miesmuscheln

mit Wurzelgemüse, grünem Spargel & Curry im Safran Sud, Baguette

oder

Lammleber

an grünem Spargel in Bärlauch-Butter, Kartoffelpüree

+++

Weißes Schokoladenmousse

im grünen Pistazienbiskuit an Rhabarberkompott und
Erdbeer-Sorbet

3-Gang Menü: 29,90 €**


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 17.05.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.