Braugasthaus

Willkommen im November

Monatskarte

Genießen Sie im Monat November bei uns im Braugasthaus herzhafte Speisen passend zur kalten Jahreszeit. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Scotch-Ale.


Vorspeisen


Rotkohlsuppe | 6,70 €
mit hausgeräucherter Entenbrust und Schmand

Wildschinken | 9,20 €
an gebuttertem Nussbrot, Feldsalat, gerösteten Kürbiskernen

und Hagebutten-Kirschgel

Hauptgerichte


Hirschroulade | 23,50 €
mit Aprikose und Preiselbeere an Apfelrotkohl und gebratenen Schupfnudeln

Bolognese vom heimischen Wild | 18,20 €
mit Wurzelgemüse, Kürbis & Tomate auf Parpadelle-Nudeln
und geriebenem Parmesan

Macadamia-Lachs | 22,20 €
Lachsfilet unter der Macadamia-Kruste auf Kürbis-Tomatencurry &
Dinkel-Pasta

Dessert


Pflaumen-Crumble | 6,80 €
mit Butterstreusel und cremigem Vanilleeis

Unsere Menü-Empfehlung im November


Rotkohlsuppe

mit hausgeräucherter Entenbrust und Schmand

Bolognese vom heimischen Wild

mit Wurzelgemüse, Kürbis & Tomate auf Parpadelle-Nudeln
und geriebenem Parmesan

oder

Macadamia-Lachs
Lachsfilet unter der Macadamia-Kruste auf Kürbis-Tomatencurry &
Dinkel-Pasta

Pflaumen-Crumble

mit Butterstreußel und cremigem Vanilleeis

Menü mit Wild-Bolognese: 30,10 € pro Person
Menü mit Lachs: 33,80 € pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 01.11.2019
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.

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