Braugasthaus

Willkommen im Oktober

Monatskarte

Genießen Sie im Monat Oktober bei uns im Braugasthaus herzhafte und süße Köstlichkeiten der Saison. Passend dazu empfehlen wir Ihnen unser Bier des Monats: Störtebeker Roggen-Weizen.



Wildessenz | 6,80 €
kräftige Brühe mit Ravioli und Wurzelgemüse

Kürbis-Ingwer-Mousse | 9,20 €
dazu Bündner Fleisch mit Preiselbeeren und Feldsalat

Rehrücken unter der Maronenkruste | 25,50 €
auf gebratenen Champignons & Kräuterseitlingen, Balsamico-Pflaumen-Soße und Serviettenknödel

Lachsbouletten mit frischen Kräutern | 18,80 €
auf gestampften Rüben, Meerrettichsoße und Kräuterkartoffeln

Birne, Apfel, Pflaume | 6,80 €
Birnen-Törtchen, Calvados-Espuma und Pflaumen-Sorbet

Unsere Menü-Empfehlung im Oktober


Wildessenz - kräftige Brühe mit Ravioli und Wurzelgemüse

Rehrücken unter der Maronenkruste, auf gebratenen Champignons & Kräuterseitlingen, Balsamico-Pflaumen-Soße und Serviettenknödel

oder

Lachsbouletten mit frischen Kräutern, auf gestampften Rüben, Meerrettichsoße und Kräuterkartoffeln

Birne, Apfel, Pflaume - Birnen-Törtchen, Calvados-Espuma und Pflaumen-Sorbet

Menü mit Rehrücken: 36,90€ pro Person
Menü mit Lachsbouletten: 30,50€ pro Person


Geschrieben von: Marko Vooth
Veröffentlicht am: 28.09.2018
Autorenbild Marko Vooth

Marko Vooth ist Diplom-Biersommelier und leitet das Braugasthaus im Störtebeker Brauquartier. Die Verbindung von kulinarischen Köstlichkeiten mit handwerklichen Brauspezialitäten ist seine Leidenschaft – getreu dem Motto: Braukunst trifft Kochkunst.