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Störtebeker Braumanufaktur und Braugasthaus holen Qualitätsauszeichnungen nach MV
Pressemitteilung vom 18.1.2016
Das Konzept Braukunst trifft Kochkunst hat nicht nur bei den Besuchern Anklang gefunden.
Erfolgreicher Start ins Jahr: Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin erhielt die Störtebeker Braumanufaktur mehrere Auszeichnungen für langjährige, regionale Qualität. Mit sechs Gold-Medaillen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ist die Braumanufaktur erneut die erfolgreichste Brauerei Mecklenburg-Vorpommerns.
„Alle von uns eingereichten Brauspezialitäten erhielten Bestnoten und wurden mit einer Gold-Medaille prämiert, unter anderem das Atlantik-Ale, das Roggen-Weizen und das Stark-Bier“, verrät Jens Henning, Vertriebsleiter Gastronomie auf der Grünen Woche. „Im Zuge der Prüfung wurden die Biere umfangreichen Labor- und Sensoriktests unterzogen“, so Henning weiter. Sehr gute Qualität in Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack seien also maßgeblich an der Gold-Auszeichnung beteiligt.
Regionale Esskultur Europa.
Über eine neue Auszeichnung darf sich das Braugasthaus der Störtebeker Braumanufaktur freuen: Nach eingehender Prüfung wurde das Braugasthaus in das europäische Netzwerk „Regionale Esskultur Europa“ aufgenommen – eine Auszeichnung, die das regionale Engagement produzierender Unternehmen, Gastronomen und Lebensmittelbetrieben ehrt. „Die Mitglieder dieses Netzwerks setzen auf Regionalität sowie Qualität und leisten ihren Beitrag zur Entwicklung des kulinarischen Erbes der Region“, so der Chefkoch des Braugasthauses Marko Vooth. Er nahm die Urkunde stellvertretend für sein gesamtes Team vom Minister für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz des Landes Mecklenburg-Vorpommern Dr. Till Backhaus entgegen. „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung“, so Vooth weiter. „Mit der Verbindung von kulinarischem Erbe, regionaler Produkte und moderner Kochkunst schaffen wir ganz besondere Genuss-Erlebnisse für unsere Gäste – natürlich immer in Verbindung mit unseren Störtebeker Brauspezialitäten. Jeden Monat gibt es eine komplette Speisekarte mit regionalen und saisonalen Speisen, die auf die jeweilige Brauspezialität des Monats abgestimmt sind. Dieses Konzept hat anscheinend nicht nur bei den Gästen Anklang gefunden.“