Dezember 2025

Silvestermenü und Party | 31.12.2025

Erlebt den Jahresausklang im Störtebeker Brauquartier mit einem 4-Gang Menü in unserem Braugasthaus und der Silvesterparty von Ortskontrollfahrt in der Alten Brauerei.

Silvestermenü:

Amuse bouche: Jacobsmuscheln
Limetten Aioli | Hummersud | Kapuzina Kresse | Jacobsmuscheln a


Vorspeise: Waldpilz Consomme
Dehydrierte Pilze | Kräuter Bisquite | Kräuteröl

Hauptgang - Variante mit Fleisch: Flanksteak
Souse vide gegartes Flank Steak | geröstete Möhre | Kartoffelstrudel | Portweinjus

Dessert: Happy End 2025
Stachelbeere | Zitrone | Pistazie | Cassis | 1 Portion Glück

Menü vegetarisch:

Amuse bouche:


Vorspeise: Steinpilz-Bouillon
Dehydrierter Steinpilz | Creme | Kerbel | Kräuteröl


Hauptgang: Risotto
Rundkornreis | Grana Padano | geröstete Möhre | gegrillter Lauch | Maisschnee | geröstete rote Zwiebel


Dessert: Happy End 2025
Stachelbeere | Zitrone | Pistazie | Cassis | 1 Portion Glück

Termin: Mittwoch, 31.12.2025, Einlass Braugasthaus 18:00 Uhr, Menüstart 19:00 Uhr, Einlass Alte Brauerei 22:00 Uhr
Ort: Störtebeker Braugasthaus + Alte Brauerei (Party)
Preis: Menüpreis 75,00 € p.P. (vegetarisch 65,00 € p.P.)
Menü inkl. Party 90,00 € p.P. (80,00 € p.P.)
Reservierung: unter veranstaltung@stoertebeker.com oder 03831 255 282 bzw. 03831 255 284

Tickets ohne 4 Gang Menü könnt ihr demnächst online buchen.