September 2025

Biersommelier-Abend "Bedrohte Bierarten und Raritäten" | 04.09.2025

Einfach köstlich. Komm den Geheimnissen der internationalen Braukunst auf die Spur und gehe mit unseren Sommeliers auf Entdeckungsreise. Während eines thematisch abgestimmten Menüs erfährst Du alles über die Geschichte der Biere, Brauer und Länder und probierst die besten Biere der Welt.
Exklusive Verkostungstipps und kleine Anekdoten machen Dich zum echten Experten!

Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen.

Die Störtebeker Braumanufaktur behält sich vor, bei nicht erreichen dieser Teilnehmerzahl die Veranstaltung bis 21 Tage vor dem Veranstaltungstermin zu stornieren. Wir werden dann entsprechend zwecks Rückerstattung bzw. Umbuchung mit Ihnen Kontakt aufnehmen.

Sollten Sie an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden oder gewisse Ernährungswünsche (z. B. vegetarische Speisen) haben, bitten wir Sie, diese rechtzeitig vorab mitzuteilen.

Biere:
u. a.
Störtebeker Roggen-Weizen
holzfassgereift Biere
Gaffel Wiess
Riedenburger hist. Emmerbier
Schumacher Latzenbier
Samuel Smith Yorkshire Stingo

Speisen:
Kürbissuppe
gebeizter Lachs
Rote Linsen-Salat mit Roter Bete
Rinderrouladen
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Änderungen im Programm möglich!

Termin: 04.09.2025
Beginn: Beginn: 18:30 Uhr
Ort: Störtebeker Braugasthaus
Tickets: Gibt's hier online zu kaufen.

9. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer | 06.09.2025

Kreative Biere, verschiedene Food-Trucks und Gespräche rund ums Thema Bier: Am 06. September 2025 sucht die Störtebeker Braumanufaktur den besten Hobbybrauer bei der 9. offiziellen Deutschen Meisterschaft im Brauquartier. Gemeinsam mit Verbänden und Partnern freuen wir uns auf charakterstarke Biere, interessante Gespräche, leckeres Essen und spannende Neuigkeiten aus der Hobbybrauer-Szene. Seid live dabei, probiert die Biere der Hobbybrauer und wählt den Gewinner im Kreativbier-Wettbewerb.

Hier erfahrt ihr mehr zum Bierfestival.

Termin: 06.09.2025, 12:00 Uhr
Ort: Alte Brauerei
Tickets für Besucher: Gibt's hier online zu kaufen.

Grillevent - Ankerplatz trifft Störtebeker | 10.09.2025

Ein Grillkurs in besonderem Ambiente. Erlebt die Grillmeister von Ankerplatz Rostock in der Störtebeker Braumanufaktur, schaut bei einer spannenden Führung hinter die Kulissen der Brauerei und entdeckt bei einem anschließenden Grillkurs mit 4 Gang Menü die vielen Möglichkeiten des Barbecue.

Incl. Bierbegleitung 0,1 l pro Gang und Wasser, weitere Getränke auf Selbstzahlerbasis

Ablauf:
Begrüßung der Teilnehmer
Brauereiführung durch Sudhaus, Abfüllung und Hochregallager
Vorstellung von Menü und Grillgeräten
Vor- und Zubereitung der Zutaten
Grillen von Fleisch & Beilagen
Gemeinsame Verkostung der Gerichte
Verabschiedung

DAS MENÜ ZUM GRILLEVENT.
Gruß vom Grill:
Bratwurst von Fleischerei Kaeding mit BBQ Sauce lasiert
Unsere Empfehlung dazu: Störtebeker Sommer-Wit

1. Gang
   Dry Aged Burger mit Trüffel Aioli und Rucola
   Unsere Empfehlung dazu: Störtebeker Übersee-Pils
2. Gang
   Gesmokter Fisch mit gefülltem Champignon
   Unsere Empfehlung dazu: Störtebeker New England IPA
3. Gang
   Premium Entrecôte mit Creamed Corn und gegrillter Süßkartoffel
   Unsere Empfehlung dazu: Störtebeker Schwarz-Bier
4. Gang
   Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Kirschsahne
   und Tante Trudes Eierkirsch
   Unsere Empfehlung dazu: Störtebeker Nordik-Porter

Folgende Themen werden im Grillkurs behandelt:
Direktes und indirektes Grillen
Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
Organisation und Sicherheit am Grill

Termin: 10.09.2025
Beginn: Beginn: 16:00 Uhr
Ort: Störtebeker Brauquartier
Tickets: Gibt's hier online zu kaufen.

Die Mindestteilnehmerzahl für das Event beträgt 10 Personen. Bei weniger Anmeldungen kontaktieren wir die Teilnehmer telefonisch oder per Mail.

Bildquelle: adobestock.com: LL

Genuss-Verkostung | 11.09.2025

Rundum stilsicher. Ein Hauch von Grapefruit, torfig-rauchige Noten oder ein leichtes Röstaroma: Die Welt der Braukunst begeistert mit einer unglaublichen Geschmacksvielfalt. Wie sich das erklären lässt? Das verraten Dir unsere Biersommeliers. Mit passenden schokoladig-süßen und herzhaften saisonalen Köstlichkeiten aus der Braugasthausküche entfalten unsere Brauspezialitäten ihr volles Aroma.

Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen.

Die Störtebeker Braumanufaktur hat das Recht, bei nicht erreichen dieser Teilnehmerzahl die Veranstaltung bis 21 Tage vor dem Veranstaltungstermin zu stornieren. Bis dahin eingegangene Eintrittsgelder werden selbstverständlich erstattet.

Solltest du an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden oder gewisse Ernährungswünsche (z. B. vegetarische Speisen) haben, bitten wir dich, diese rechtzeitig vorab mitzuteilen.

Termin: 11.09.2025
Beginn: Beginn: 18:30 Uhr
Ort: Störtebeker Braugasthaus
Tickets: Gibt's hier online zu kaufen.

Genuss-Verkostung | 25.09.2025

Rundum stilsicher. Ein Hauch von Grapefruit, torfig-rauchige Noten oder ein leichtes Röstaroma: Die Welt der Braukunst begeistert mit einer unglaublichen Geschmacksvielfalt. Wie sich das erklären lässt? Das verraten Dir unsere Biersommeliers. Mit passenden schokoladig-süßen und herzhaften saisonalen Köstlichkeiten aus der Braugasthausküche entfalten unsere Brauspezialitäten ihr volles Aroma.

Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen.

Die Störtebeker Braumanufaktur hat das Recht, bei nicht erreichen dieser Teilnehmerzahl die Veranstaltung bis 21 Tage vor dem Veranstaltungstermin zu stornieren. Bis dahin eingegangene Eintrittsgelder werden selbstverständlich erstattet.

Solltest du an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden oder gewisse Ernährungswünsche (z. B. vegetarische Speisen) haben, bitten wir dich, diese rechtzeitig vorab mitzuteilen.

Termin: 25.09.2025
Beginn: Beginn: 18:30 Uhr
Ort: Störtebeker Braugasthaus
Tickets: Gibt's hier online zu kaufen.

Kinder- und Babyflohmarkt | 27.09.2025

Handeln, feilschen, kaufen und verkaufen: Von Babykleidung und Schuhen bis hin zu Spielzeug und Accessoires bietet der Kinder- und Babyflohmarkt alles, was das Herz begehrt. Komm vorbei und durchstöbere die Stände nach kleinen und großen Schätzen.

Termin: 27.09.2025
Beginn: für Verkäufer ab 07:30 Uhr; für Besucher ab 09:00 Uhr
Ort: Störtebeker Brauquartier - Alte Brauerei
Tickets: Kannst du hier online buchen. Eine Anmeldung ist erforderlich. Für Besucher ist der Eintritt kostenlos.

Preis: 15,00 € pro Tisch; 5,00 € pro Garderobenständer (nach Verfügbarkeit)
Garderobenständer können nur in den Bereichen Foyer, Pressezimmer und den äußeren Tischen im Kühlschiff gebucht werden.
(Keine Reservierung per Mail möglich.)