Braugasthaus
Silvester im Brauquartier
Erlebt den Jahresausklang im Störtebeker Brauquartier mit einem 4-Gang-Menü in unserem Braugasthaus und der Silvesterparty von Ortskontrollfahrt in der Alten Brauerei.
Silvestermenü - Variante mit Fleisch:
Amuse-Bouche: Jakobsmuscheln
Limetten-Aioli | Hummersud | Kapuzinerkresse | Jakobsmuscheln
Vorspeise: Waldpilz-Consommé
Dehydrierte Pilze | Kräuter-Bisquite | Kräuteröl
Hauptgang - Variante mit Fleisch: Flanksteak
Souse vide gegartes Flanksteak | geröstete Möhre | Kartoffelstrudel | Portwein-Jus
Dessert: Happy End 2025
Stachelbeere | Zitrone | Pistazie | Cassis | 1 Portion Glück
Silvestermenü - vegetarische Variante:
Amuse-Bouche: Austernpilz
Austernpilz | Panko-Panade | Limetten-Aioli | Radieschensprossen
Vorspeise: Steinpilz-Bouillon
Dehydrierter Steinpilz | Crème | Kerbel | Kräuteröl
Hauptgang: Risotto
Rundkornreis | Grana Padano | geröstete Möhre | gegrillter Lauch | Maisschnee | geröstete rote Zwiebel
Dessert: Happy End 2025
Stachelbeere | Zitrone | Pistazie | Cassis | 1 Portion Glück
| Termine: | Mittwoch, 31.12.2025 | Einlass Braugasthaus 18:00 Uhr | Menüstart 19:00 Uhr | Einlass Alte Brauerei 21:00 Uhr |
| Ort: | Störtebeker Braugasthaus + Alte Brauerei (Party) |
| Menüpreis: | 75,00 € p.P. (vegetarisch 65,00 € p.P.) |
| Menüpreis inkl. Party: | 90,00 € p.P. (80,00 € p.P.) |
Reservierung: unter veranstaltung@stoertebeker.com oder 03831 255 282 bzw. 03831 255 284
Tickets ohne 4-Gang-Menü bekommt ihr HIER.