Braugasthaus
Speisen und Getränke
Braukunst trifft Kochkunst.
Braukunst trifft Kochkunst: Erleben Sie spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Störtebeker Brauspezialitäten im Braugasthaus.
Vorspeisen
Brotbrett | 7,00 €
Brot aus der Bäckerei des Insel e.V. Kransdorf mit Frischkäse vom Hof Zandershagen oder Guacamole
Rosa Roastbeef (kalt) | 12,00 €
Rind | Röstbrot | Meerrettich-Creme
Geflämmter Ziegenkäse | 12,50 €
Balsamico-Rote Bete | Croûtons | Pflücksalat | geröstete Nüsse | Brot
Braugasthaus Tapas | 14,00 €
Brot | Rosa Roastbeef | Tomatenhering | Antipasti
Pommes Chips | ab 4,50 €
Ketchup oder Mayonnaise
Guacamole
Suppen & Salate
Tomatensuppe | 7,50 €
Olive | getrocknete Tomate | Kräuteröl | Brot
Bouillabaisse | 8,50 €
Gebratene Garnelen | Lachs | Kabeljau | Tomate | Brot
Pflücksalat | 13,00 €
Bunter Salat | Honig-Senf-Dressing | Parmesan | Croûtons
dazu: hausgebeizter Rote Bete-Lachs | 20,50 €
oder als veggie Variante mit Falafel | 19,50 €
Veggie & Vegan
Falafel Burger (vegan) | 16,00 €
Guacamole | Wildkräuter | Tomaten | Brioche Bun
plus Pommes Chips | 4,50 €
Burrata | 18,50 €
Tagliatelle | Tomatensugo | Tomatensoße | Burrata | Kräuteröl
Pimentos | 18,00 €
Brot | Knoblauchöl | Feta | Cherrytomaten
Auf Anfrage bieten wir die vegetarischen Gerichte als vegane Variante an!
Fisch
Schellfisch | 27,00 €
Gebratener Schellfisch | Weißwein-Velouté | Gemüse der Saison | Bratkartoffeln
Lachs Burger | 19,00 €
Gebratener Teriyaki Sesam Lachs | Graved Lachs
Wildkräutersalat | Guacamole
plus Pommes Chips | 7,50 €
Kabeljau | 23,50 €
Kabeljau | getrüffelter Kartoffelstampf | Rote Bete | Weißwein-Velouté
Auch für den kleinen Hunger zu haben! | 19,50 €
Spezialitäten aus dem Braugasthaus
Braugasthaus Burger | 18,00 €
Zwiebel-Preiselbeer-Marmelade | Mayonnaise | Pflücksalat Bacon | Cheddar | Beef | Brioche Bun
plus Pommes Chips | 4,50 €
Labskaus | 22,50 €
Rote Bete | Rind | Kartoffel | Matjes | Poseritzer Spiegelei
Braugasthaus Rippen | 23,00 €
Schwarz-Bier Spareribs | BBQ Sauce | Pommes Chips
Auch für den kleinen Hunger zu haben! | 19,00 €
Schnitzel vom Landschwein | 21,50 €
Panko-Brotkruste | Bratkartoffeln | Pflücksalat
Auch für den kleinen Hunger zu haben! | 18,00 €
Fleisch-Cuts
Rumpsteak "Grain Fed" | 30,00 €
Kotelett vom Duroc-Schwein | 30,00 €
Hähnchen-Brust | 28,00 €
dazu: Café de Paris Butter | Gemüse der Saison | getrüffelter Stampf
Desserts
Schwarz-Bier-Tiramisu | 9,50 €
Mascarpone | Schwarz-Bier | Crunch | Espuma
Mousse au Chocolat | 9,50 €
Schokoladen-Espuma | Kirschgrütze | Schokolade
Baileys-Affogato | 7,00 €
Gekühlte Irish Cream | Espresso | Vanilleeis | Cantuccini | Sahne
Eiskaffee | 7,50 €
Vanilleeis | Sahne
Schweden-Eisbecher | 8,00 €
Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne
Auf Anfrage bieten wir auch ein veganes Dessert an!
Unsere Getränke
Ob Brauspezialität, Natur Radler, Cocktails, Weine oder alkoholfreie Getränke: Gern empfehlen wir Ihnen zu jedem Gericht und passend zu Ihrem Geschmack das richtige Getränk.