Unsere Speisekarte

Braukunst trifft Kochkunst: Erleben Sie spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Störtebeker Brauspezialitäten im Braugasthaus.

Unsere aktuelle Speise- und Getränkekarte zum Download.

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte:

Unser Tipp für Familie und Freunde: Sonntagsbraten vom Landschwein

Im Menü pro Person 22,50€
Buchbar ab 4 Personen mit 48 Stunden Vorbestellung.

Griebenschmalz und Kräuterfrischkäse
mit Brot aus der Bio-Backstube

Bierbraten vom Landschwein
dazu Rotkohl, gebuttertes Gemüse, Schwarzbiersoße, Kräuter- und Bratkartoffeln

Süße Überraschung

Vorspeisen, Suppen und Salate

Brotkorb | 6,90 €
frisches Brot, dazu Frischkäse mit Gartenkräutern, Griebenschmalz oder veganen Dip vom gebackenem Kürbis und Limette

Wildschinken | 11,20 €
Feldsalat, Walnuss-Espuma, Bier-Grissini und Gewürzmüsli

Geflämmter Ziegenkäse | 12,50 €
geschmorte Balsamico-Rote Bete, Croûtons und Walnussbrot

Caesar-Salad | ab 11,00 €
Romana Salat, Caesar Dressing, gehobelter Parmesan, Speckkrusteln, Croûtons, Tomaten
mit gebratener Brust vom Bio-Landhähnchen 17,50 €
mit gezupfter, marinierter BBQ-Jackfrucht 15,50 €

Kürbiscremesuppe 7,20 €
mit Kokos, Curry, Koriander, Kürbiskern-Öl und gerösteten Kürbiskernen

Stralsunder Fischtopf | 8,50 €
zartes Fischfilet, Miesmuscheln und Wurzelgemüse im tomatisiertem Fischsud mit frischen Kräutern und Gewürzen, dazu Knoblauch-Limetten-Schmand und Brot

Hauptgerichte

Lachs-Garnelen-Pasta | 24,60 €
gebratene Lachswürfel, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten in Frischkäsesoße, Spaghettini

Kabeljaurückenfilet | 22,90 €
im Bacon-Mantel, wilder Blumenkohl, Kräutersoße und gebratenen Süßkartoffelwürfeln

Hirschburger | 21,20 €
mit roter Zwiebel-Preiselbeermarmelade, Mayonnaise, Pflücksalat, Bacon und Camenbert im Brioche-Brötchen, Steakhouse-Pommes

Zarte Bäckchen vom Schwein | 21,50 €
in Balsamico-Jus, Rahmwirsing und Kartoffel-Pastinakenstampf mit Würzmüsli

Rib Eye Steak | 29,80 €
Kräuterbutter, wilden Blumenkohl und Brokkoli, Kartoffel-Pastinaken-Stampf

Jackfrucht-BBQ-Burger (vegan) | 17,50 €
Kürbis-Limetten-Mayonnaise, Chimichurri, Römer-Salat und Strauchtomaten im Sesam-Brötchen, Steakhouse-Pommes

Spinatknödel (vegetarisch) | 15,80 €
gerahmter Wirsing, Würzmüsli und geholbeltem Parmesan

Desserts

Schokoladentarte | 7,20 €
gesalzenes Karamell, Beeren, Stracciatella-Eiscreme, Baiser

Belgische Waffeln | 7,50 €
mit Pflaumenmus, Honig-Schmand, Schokoladen-Eiscreme

Cremiges Pistazienparfait | 8,20 €
mit Mandel-Biskuitboden, einem Kern von Blutorange und Grand Manier, Himbeer-Püree und Dörrobst-Müsli