Braugasthaus
Unsere Speisekarte
Braukunst trifft Kochkunst.
Braukunst trifft Kochkunst: Erleben Sie spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Störtebeker Brauspezialitäten im Braugasthaus.
Unsere aktuelle Speise- und Getränkekarte zum Download.
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte:
Unser Tipp für Familie und Freunde: Sonntagsbraten vom Landschwein
Im Menü pro Person 22,50€
Buchbar ab 4 Personen mit 48 Stunden Vorbestellung.
Griebenschmalz und Kräuterfrischkäse
mit Brot aus der Bio-Backstube
Bierbraten vom Landschwein
dazu Rotkohl, gebuttertes Gemüse, Schwarzbiersoße, Kräuter- und Bratkartoffeln
Süße Überraschung
Vorspeisen, Suppen und Salate
Brotkorb | 6,90 €
frisches Brot, dazu Frischkäse mit Gartenkräutern, Griebenschmalz oder veganen Dip vom gebackenem Kürbis und Limette
Wildschinken | 11,20 €
Feldsalat, Walnuss-Espuma, Bier-Grissini und Gewürzmüsli
Geflämmter Ziegenkäse | 12,50 €
geschmorte Balsamico-Rote Bete, Croûtons und Walnussbrot
Caesar-Salad | ab 11,00 €
Romana Salat, Caesar Dressing, gehobelter Parmesan, Speckkrusteln, Croûtons, Tomaten
mit gebratener Brust vom Bio-Landhähnchen 17,50 €
mit gezupfter, marinierter BBQ-Jackfrucht 15,50 €
Kürbiscremesuppe 7,20 €
mit Kokos, Curry, Koriander, Kürbiskern-Öl und gerösteten Kürbiskernen
Stralsunder Fischtopf | 8,50 €
zartes Fischfilet, Miesmuscheln und Wurzelgemüse im tomatisiertem Fischsud mit frischen Kräutern und Gewürzen, dazu Knoblauch-Limetten-Schmand und Brot
Hauptgerichte
Lachs-Garnelen-Pasta | 24,60 €
gebratene Lachswürfel, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten in Frischkäsesoße, Spaghettini
Kabeljaurückenfilet | 22,90 €
im Bacon-Mantel, wilder Blumenkohl, Kräutersoße und gebratenen Süßkartoffelwürfeln
Hirschburger | 21,20 €
mit roter Zwiebel-Preiselbeermarmelade, Mayonnaise, Pflücksalat, Bacon und Camenbert im Brioche-Brötchen, Steakhouse-Pommes
Zarte Bäckchen vom Schwein | 21,50 €
in Balsamico-Jus, Rahmwirsing und Kartoffel-Pastinakenstampf mit Würzmüsli
Rib Eye Steak | 29,80 €
Kräuterbutter, wilden Blumenkohl und Brokkoli, Kartoffel-Pastinaken-Stampf
Jackfrucht-BBQ-Burger (vegan) | 17,50 €
Kürbis-Limetten-Mayonnaise, Chimichurri, Römer-Salat und Strauchtomaten im Sesam-Brötchen, Steakhouse-Pommes
Spinatknödel (vegetarisch) | 15,80 €
gerahmter Wirsing, Würzmüsli und geholbeltem Parmesan
Desserts
Schokoladentarte | 7,20 €
gesalzenes Karamell, Beeren, Stracciatella-Eiscreme, Baiser
Belgische Waffeln | 7,50 €
mit Pflaumenmus, Honig-Schmand, Schokoladen-Eiscreme
Cremiges Pistazienparfait | 8,20 €
mit Mandel-Biskuitboden, einem Kern von Blutorange und Grand Manier, Himbeer-Püree und Dörrobst-Müsli