UNSER AKTUELLES MENÜ
Braukunst trifft Kochkunst: Erlebe spannende Genusswelten und außergewöhnliche Kombinationen von saisonalen Gerichten und den Störtebeker Brauspezialitäten im Braugasthaus.
Brotbrett 8,00 €
Brot | frische Guacamole oder hausgemachte Aioli
Braugasthaus Tapas 14,00 €
Eingelegtes Gemüse der Saison | Räucherlachs | Roastbeef | Brot
Rindertatar 14,00 €
Rind | gebeiztes Eigelb | Kapern | Sardelle | Kresse | Brot
Räucherlachs auf Kürbiskartoffelrösti 14,00 €
Räucherlachs | Guacamole | Kürbiskartoffelrösti | Kresse
Knoblauch-Garnelen 14,50 €
Garnelen | Knoblauchöl | Cherrytomaten | Brot
Tomaten-Kokos-Suppe 8,50 €
Tomate | Kokos | Mozzarella | Kräuteröl | Brot
Störtebeker Fischtopf 12,50 €
Garnele | Fisch | Gemüse | Tomate | Brot
Kleines Grünzeug 8,00 €
Bunter Salat | Cherrytomaten | Joghurt-Senf-Dressing | Parmesan | Croûtons
mit Black Tiger Garnelen: 22,50
mit Lachs: 24,00 €
Rote Bete Gnocchi 23,50 €
Rote Bete-Carpaccio | Gnocchi | Ziegenkäse | Erbsenkresse
Bärlauch-Risotto 24,50 €
Rundkornreis | Bärlauch | Grana Padano | wilder Brokkoli | Kräuteröl | Rauke
Ofenkäse 22,50 €
Feta | Cherrytomaten | Knoblauchöl | rote Zwiebeln | Brot
Zander auf Brokkoli 25,50 €
Zander | Kartoffelstampf | wilder Brokkoli | Fischsud
Lachs Burger 23,00 €
Lachs | Guacamole | Salat | Gewürzgurke | Bun
Loup de Mer, im Ganzen gebraten 28,50 €
Wolfsbarsch | Gemüse der Saison | Drillinge | Kresse
Lachs-Pasta 26,50 €
Lachsfilet | Cherrytomaten | Guacamole | Rauke | Kräuteröl
Braugasthaus Burger 21,50 €
Rind | Speck | Gewürzgurken | Cheddar | Chipotle | Salat | Bun
Rumpsteak vom Grain Fed Black Angus Rind 35,50 €
Rind | Gemüse der Saison | Bärlauch-Kartoffelstampf | Portweinjus
Mecklenburger Panko-Schnitzel 23,50 €
Schweinelachs | Panko-Panade | Bratkartoffeln | Gemüse der Saison
Sous-Vide gegarter Schweinebauch 26,50 €
16 Stunden gegarter Schweinebauch | Drillinge | wilder Brokkoli | Jus | Kräuteröl
Schwarz-Bier Rippchen 27,00 €
Spare Ribs | Schwarz-Bier BBQ | Pommes Chips | kleiner Salat
Mousse au Chocolat 12,00 €
Schokoladen-Mousse | Sorbet | Schokolade | eine Portion Glück
Schwedeneisbecher 10,50 €
Vanilleeis | Apfelmus | Eierlikör | Sahne
Espresso trifft Likör 11,50 €
Espresso | Cookies | Schokoladeneis | Likör | Sahne
UNSERE GETRÄNKE
Selbstverständlich findest du bei uns die ganze Vielfalt der Störtebeker Brauspezialitäten sowie unsere Natur Radler und die Spirituosen aus der Störtebeker Brennerei auf der Insel Rügen.
| Baltik-Lager feinmalzig-mild | 5,5% vol. Alk. | Roggen-Weizen gehaltvoll-fruchtig | 5,4% vol. Alk. |
| Bernstein-Weizen fruchtig-spritzig | 5,3% vol. Alk. | Schwarz-Bier samtweich-röstig | 5,0% vol. Alk. |
| Hanse-Porter caramelig-malzig | 4,0% vol. Alk. | Scotch-Ale torfig-malzig | 9,0% vol. Alk. |
| Keller-Bier 1402 feinherb-weich | 4,8% vol. Alk. | Stark-Bier malzig-röstig | 7,5% vol. Alk. |
| Nordisch-Hell ausgewogen-frisch | 4,6% vol. Alk. | Übersee-Pils hopfig-herb | 5,2% vol. Alk. |
| Pilsener-Bier gehaltvoll-herb | 4,7% vol. Alk. | Wit-Bier spritzig-aromatisch | 4,7% vol. Alk. |
| Atlantik-Ale stürmisch frisch-herb | 5,1% vol. Alk. | Pazifik-Ale tropisch-fruchtig | 6,5% vol. Alk. |
| New England IPA samtig-fruchtig | 6,8% vol. Alk. | Wild Coast-Ale saftig-mild | 4,5% vol. Alk. |
| Atlantik-Ale Alkoholfrei erfrischend-hopfig | <0,5% vol. Alk. | Hanse Porter 0,0% erfrischend-karamellig | 0,0% vol. Alk. |
| Bernstein-Weizen Alkoholfrei erfrischend-fruchtig | <0,5% vol. Alk. | Pilsener-Bier 0,0% erfrischend-herb | 0,0% vol. Alk. |
| Frei-Bier erfrischend-herb | <0,5% vol. Alk. | Wild Coast-Ale Alkoholfrei erfrischend-saftig | <0,5% vol. Alk. |
| Frühlings-Bock vollmundig-weich | 6,7% vol. Alk. | Winter-Bock herzhaft-wärmend | 6,8% vol. Alk. |
| Summer-Ale saftig-frisch | 4,4% vol. Alk. | Hobbybrauer-Meisterbier: Alt-Bier malzig-würzig | 4,7% vol. Alk. |
| Herbst-Festbier vollmundig-weich | 5,8% vol. Alk. |
| Stralsunder Pils vollmundig-herb | 4,9% vol. Alk. | |
| Natur Radler Zitrone Keller-Bier 1402, Zitronensaft, Limette | 2,0% vol. Alk. | Natur Radler Mango Atlantik-Ale, Mangosaft, Zitrone | 3,5% vol. Alk. |
| Natur Radler Sanddorn Bernstein-Weizen, Sanddornsaft, Orange | 2,1% vol. Alk. | Natur Radler Zitrone alkoholfrei Frei-Bier, Zitronensaft, Limette | <0,5% vol. Alk. |
| Natur Radler Banane Bernstein-Weizen, Bananensaft, Zitrone | 3,6% vol. Alk. |
| Maracuja-Spritz alkoholfrei Frei-Bier, Maracujanektar, Limetten | Erdbeer-Maracuja-Weizen (auch alkoholfrei) Bernstein-Weizen, Erdbeersirup, Pepino, Maracujanektar, Limetten |
| Red Atlantik-Ale (auch alkoholfrei) Atlantik-Ale, Ginger Ale, Grenadine, Limetten | Wild Coast-Lady (auch alkoholfrei) Wild Coast-Ale, Cointreau, Ginger-Ale, Erdbeersirup, Minze |
| Nordisch-Aperol Nordisch-Hell, Aperol, Soda, Limettensirup |
| Natürlich servieren wir dir auch eine Auswahl an alkoholfreien Erfrischungsgetränken und Säften, Weinen und Sekt, Aperitifs und Longdrinks, Spirituosen sowie Kaffeespezialitäten und Tee. |
ÖFFNUNGSZEITEN
täglich: 12:00–21:00 Uhr
Küche: 12:00–20:00 Uhr